能有效地促進身體中胃液的分泌，極大提高消化能力

山楂核質硬，果肉薄，味微酸澀，用處多多，而且酸甜可口，平時小孩吃的糖葫蘆就是用山楂做出來的，除此之外，山楂還有非常高的藥用價值，山楂茶飲能降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防動脈粥樣硬化，具有降壓，降脂，抗氧化，清除胃腸道有害細菌，助消化等，具有養肝去脂功效。