山楂幹中含有豐富的營養物質，對人體健康大有裨益

山楂幹是山楂果切片後曬乾而成的。山楂幹質地較硬，味道酸甜可口，能够生津止渴，消食化積，活血散瘀，山楂幹中含有的山萜類及黃酮類物質，能够擴張血管，降低血壓，保持血管彈性，令心肌功能增强，緩解心律不齊，並可以調節血脂，降低膽固醇含量。